「ムチン」という成分について

「ムチン」と呼ぶのは誤用（乱用）です！！

是正のためこのような活動をしています。よろしければご協力ください。

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ご参考になれば幸いです。

（速報）JAグループ[一般社団法人家の光協会] よりお詫びと訂正（2023/03/27） - 公共メディアじゃんぬ -

ムチンは動物から分泌される粘性物質である...

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一般社団法人農山漁村文化協会よりお詫びと訂正（2023/2/6）：

ムチンは胃液のような動物粘液に含まれ、動物界だけに存在するものであり、植物やキノコ類には見出されていないことが確認されています。

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茨城県庁よりお詫びと訂正（2023/05/22）：

以下のとおり訂正してお詫びいたします。

（誤）レンコンに含まれるポリフェノール、ムチン、タンニンは、

（正）レンコンに含まれるポリフェノール、タンニンは、

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徳島県庁よりお詫びと訂正：

※ レンコンに含まれる成分を「ムチン」と述べましたが、令和2年7月30日の食品工業辞典の用語解説の訂正において、「ムチン」は「動物より分泌される粘質物一般をいう」と整理されました。

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福島県広報課よりお詫びと訂正（2023年4月1日）：

なめこにはムチンが含まれておりませんでした。お詫びして訂正させていただきます。

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